九州は大分のリゾート地、由布院
豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地
そんな由布院から、美味しい麺をお届けします

【 ゆふいん麺工房のそば 】
当社の蕎麦は通常の蕎麦以外にも桜そば・茶そば等多種多様にご準備しております。
夏季はざるそば、冬季は温かい麺でと一年中お召し上がりいただけます。
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有機そばセット
5,000円(税込)
そば・つゆ・そば粉・蕎麦の実・山菜の水煮

ざるそばSP
250円(税込)
販売期間:4月〜8月迄
2人前、スープ付き

ざる茶そばSP
250円(税込)
販売期間:4月〜8月迄
2人前、スープ付き


六割生そばSP
350円(税込)
2人前、スープ付き

田舎そばSP
350円(税込)
2人前、スープ付き

朝霧そば(乾麺詰合わせ)
3,240円(税込)
麺80g×8、そば茶75g、つゆ300ml


生そばSP
250円(税込)
のどごしがよい生麺です。
2人前、スープ付き

茶そばSP
250円(税込)
2人前、スープ付き

フードパック 八割そば
410円(税込)
2人前、スープ付き


味シリーズ 生そば
300円(税込)
2人前、スープ付き

味シリーズ 茶そば
300円(税込)
2人前、スープ付き

八割新蕎麦
450円(税込)
販売期間:11月〜12月迄
2人前、スープ付き


桜そばSP2人前(金箔つゆ付)【季節限定!春の蕎麦】
360円(税込)
販売期間:2月〜4月迄
麺110g×2、つゆ50g×2

宇治の抹茶入り!新茶そば(つゆ付)
250円(税込)
販売期間:5月〜6月迄
麺110g×2、つゆ60g×2

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美味しいそば麺の茹で方
(1) 2ℓ以上のお湯を沸騰させた大きめの鍋に麺(2人前)をほぐして入れ、軽くかきまぜます。
(2) 沸き立ったら火を弱め、全体で2〜3分間茹でます。
(3) お好みの硬さになれば、ザルでお湯を切り、冷水で素早く洗って麺を締めます。

【かけそば】
麺を茹でた後にサッとお湯に通して器に盛り付けます。
約3倍に薄めたつゆをかけてお召し上がりください。

【ざるそば】
麺を茹でた後によく水を切って小ザルに盛り、つゆにつけてお召し上がりください。
きざみ海苔をかけ、薬味におろししょうが、またはワサビ、きざみネギ、とろろなどお好みの具材を盛り合せると一層おいしくお召し上がりいただけます。
そば麺を使ったレシピ
家庭で作れる瓦そば
従来の瓦そばは熱した瓦の上に乗せられてきますが、ご家庭ではホットプレートを使用すると簡単に瓦そばが召し上がれます。
子供も大人もご年配の方にも喜ばれるメニューですね☆
用意するもの
茶そば:1袋220g(2人前)
牛肉(醤油、砂糖、みりんで味付け) 200g
卵 2個
ねぎ 適量
きざみのり 適量
お好みでもみじおろし
茶そば:1袋220g(2人前)
登録と変更
美味しい麺の茹で方
麺を使ったレシピ紹介
※蕎麦のつなぎの小麦粉は小麦粉の性質上アメリカ産の小麦を使用しております。
大分名物 だんご汁
根野菜たっぷりで体の芯から温まる!12/2 めざましテレビで紹介されました♪
包丁切りうどん!
もっちりとしたコシが自慢です!
北陽が湯布院&別府で堪能
新感覚!大分名物やせうま!10/21 秘密のケンミンSHOWでも紹介されました♪
田舎そばが人気♪
蕎麦の外側の部分のそば粉を多く使い、蕎麦の風味が強い蕎麦です!
鶏の炭火焼 新発売!
大分県産柚子を使用した、鶏の炭火焼の販売を開始!

携帯ショップ始めました♪
販売業者
名称ゆふいん麺工房
株式会社 由布製麺
代表者名代表取締役社長
長谷川 鉄
資本金5,000,000円
会社設立1988年
営業品目生麺、半生麺、乾麺各種
従業員数12名
販売先九州内外のデパート及びスーパー各店
主要仕入先(株)日清製粉
(株)ヤマエ久野
(株)天塩
取引銀行大分銀行
大分みらい信用金庫
大分県信用組合
お支払い方法
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・商品代引き(ヤマト運輸コレクトサービス)
代引手数料として300円(税抜)が必要となりますが、10,000円以上お買い上げの場合、代引手数料無料となります。
◎クレジット決済
・Eコレクト(クロネコ@ペイメント)

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◎ゆうちょ振替

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