九州は大分のリゾート地、由布院
豊かな山々に囲まれ、清らかな湧き水の恵み豊かな土地
そんな由布院から、美味しい麺をお届けします

【 うどんの薬味 】
うどんの薬味と言えば、ねぎや天かす、大根おろし、地域によっても様々だと思います。
大分の名産といえば、柚子胡椒。九州のうどん屋さんには薬味として柚子胡椒が置いてあるお店が多くあります。柚子の香りとピリッとした胡椒の辛味がうどんの美味しさをより引き立てます。
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ざるうどんSP
250円(税込)
販売期間:4月〜8月迄
2人前、スープ付き

生うどんSP
250円(税込)
2人前、スープ付き

味シリーズ 包丁切りうどん
345円(税込)
2人前、スープ付き


玉子かけうどん
310円(税込)
2人前、スープ付き

冷やし中華
250円(税込)
販売期間:6月〜8月迄
2人前、スープ付き

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美味しいうどん麺の茹で方
(1) 2ℓ以上のお湯を沸騰させた大きめの鍋に麺をほぐして入れ、軽くかきまぜます。
(2) 沸き立ったら火を弱め、全体で12〜13分間茹でます。
(3) お好みの硬さになれば、ザルでお湯を切り、冷水で素早く洗って麺を締めます。

【かけうどん】
麺を茹でた後にサッとお湯に通して器に盛り付けます。
約3倍に薄めたつゆをかけてお召し上がりください。

【ざるうどん】
麺を茹でた後によく水を切って小ザルに盛り、つゆにつけてお召し上がりください。
きざみ海苔をかけ、薬味におろししょうが、またはワサビ、きざみネギ、とろろなどお好みの具材を盛り合せると一層おいしくお召し上がりいただけます。
うどん麺を使ったレシピ
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美味しい麺の茹で方
麺を使ったレシピ紹介
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大分名物 だんご汁
根野菜たっぷりで体の芯から温まる!12/2 めざましテレビで紹介されました♪
包丁切りうどん!
もっちりとしたコシが自慢です!
北陽が湯布院&別府で堪能
新感覚!大分名物やせうま!10/21 秘密のケンミンSHOWでも紹介されました♪
田舎そばが人気♪
蕎麦の外側の部分のそば粉を多く使い、蕎麦の風味が強い蕎麦です!
鶏の炭火焼 新発売!
大分県産柚子を使用した、鶏の炭火焼の販売を開始!

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販売業者
名称ゆふいん麺工房
株式会社 由布製麺
代表者名代表取締役社長
長谷川 鉄
資本金5,000,000円
会社設立1988年
営業品目生麺、半生麺、乾麺各種
従業員数12名
販売先九州内外のデパート及びスーパー各店
主要仕入先(株)日清製粉
(株)ヤマエ久野
(株)天塩
取引銀行大分銀行
大分みらい信用金庫
大分県信用組合
お支払い方法
◎代金引換
・商品代引き(ヤマト運輸コレクトサービス)
代引手数料として300円(税抜)が必要となりますが、10,000円以上お買い上げの場合、代引手数料無料となります。
◎クレジット決済
・Eコレクト(クロネコ@ペイメント)

◎銀行振込
◎ゆうちょ振替

送料
◎クロネコヤマト
発送は一部の商品を除き、ヤマト運輸クール便での発送となります。全国一律800円(税抜)。
(沖縄、離島は除きます。)
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送料無料!
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